今日の献立は、

・いわしのしょうがじょうゆかけ
・含め煮
・いり大豆
・ごはん
・牛乳

　今日は【節分の行事献立】です。今年は明日、２日が１２４年ぶりの節分です。ついつい３日と思ってしまうので、くれぐれも恵方巻を食べる日を間違わないように・・・。

「いわしのしょうがじょうゆかけ」は、料理酒で下味をつけたいわしを焼き物機で蒸し焼きにします。しょうが汁、砂糖、みりん、濃い口しょうゆを合わせて煮、配缶時にかけます。

今日のいわしは開いているいわしでした。やわらかく、小骨も食べやすかったです。