天ぷら油の火災実験です。

台所に見たてた模型の中で、鍋に入れた油を熱していきます。
しばらくたつと油の焦げたにおいがしてきて、油に引火。見る見る炎は大きくなりました。
隊員さんが火を消すために水をかけましたが、爆発したかのように火が飛び散りました。

決して水をかけてはいけない。水で濡らしたタオルをきつく絞り、ぞれを広げて鍋に覆いかぶせるのがいいようです。