今日の給食は、

・タンタンめん

・キャベツの中華だれかけ

・いり黒豆

・コッペパン

・バター

・牛乳

タンタンめんは、ひき肉のうま味がスープに溶け込んで香味野菜の風味がし、コクのあるタンタンめんに仕上がっています。タンタンめんは、中国の四川料理の一つです。タンタンは、「担担」と書き、担いで売り歩いていたことから、「担担めん」と呼ばれるようになったといわれています。給食のタンタンめんは、チンゲンサイ、もやし、にんじんが入った汁めんの上に、テンメンジャン、赤みそなどで味つけした肉みそをのせて食べます。

キャベツの中華だれかけは、キャベツの自然な甘みを、中華だれのほどよい酸味とうま味が引き立って、さっぱりとした味わいです。

いり黒豆は、香ばしく素朴な味わいで、かむことを意識しながら食べられる一品です。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。