今日の給食は、

・マーボーはるさめ
・チンゲンサイともやしの甘酢あえ
・いり黒豆
・ごはん
・牛乳　　　　　　です。

マーボーはるさめは、牛ひき肉、豚ひき肉、はるさめ、たまねぎ、ひんじんなどを使用し、トウバンジャンで少し辛味をきかせた味付けにしています。児童に好評で、ごはんがすすむ一品です。
はるさめは、中国で昔から食べられている食べ物です。緑豆という豆やじゃがいも、さつまいもなどのでんぷんから作られています。
大阪市の学校給食では、じゃがいものでんぷんから作られたはるさめが使われています。

チンゲンサイともやしの甘酢あえは、ゆでて、砂糖、米酢、うすくちしょうゆで作ったタレをかけ、あえます。酸味が効いてさっぱりした仕上がりになってます。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。