今日の給食は、

・鶏肉の八丁みそだれかけ

・五目汁

・切干しだいこんのいため煮

・ごはん

・牛乳　　　　　　　　です。

鶏肉の八丁みそだれかけは、焼き物機で焼いた鶏肉に、八丁みそ、赤みそなどで作ったタレをかけます。タレに水どきでん粉でえとろみをつけることで、鶏肉にからみやすくしています。

五目汁は、だしこんぶとけずりぶしでだしをとり、とうふ、うすあげ、キャベツ、たまねぎ、しいたけ、青みに青ねぎを使用した具だくさんの汁ものです。

切干しだいこんのいため煮は、児童に食べてほしい乾物のひとつである切干しだいこんを使用した煮ものです。

ちくわは、魚のすり身にでんぷんや塩、砂糖、こんぶだしなどを加えて練ります。それを、太いくしに巻きつけて、蒸すか焼いて作ります。

今日の給食では、切干しだいこんのいた煮に使われています。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。