１月１９日の給食は「ごはん・牛乳・親子丼・すまし汁・黒豆の煮もの」でした。
　今日の注目は黒豆です。
　黒豆は、大豆の品種の一つで、黒大豆、ブドウ豆とも呼びます。なぜ黒いのか？これは、種皮にアントシアニン系の色素を含むためです。栄養成分的には通常の大豆と同等となります。有名な産地として、兵庫県丹波篠山市周辺や京都府京丹波町周辺がある。
　黒豆には、「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いが込められており、お正月のおせち料理の一つです。最近では枝豆としても人気ですね。
　さて、今回の画像は１年生・３年生・６年生の配膳後のものです。少しずつ量が増えているのが分かるでしょうか？やはり学年が上がるにつれて、たくさん食べるようになっていきますね！