今日２月４日の給食は「ごはん・牛乳・鶏ごぼうご飯・みそ汁・焼きれんこん・きざみのり」でした。
　今日も中本っ子はおかわり、おかわり、おかわりでした。
　さて、今日はこんにゃくに注目です。
　こんにゃくが何からできているか、ご存じですよね？
　そうです。芋です。こんにゃく芋に含まれるコンニャクマンナンという多糖を糊化してアルカリ液を用いて固めて作られます。
　このこんにゃく、カロリーが低く、食物繊維が豊富な食品です。今回は鶏ごぼうご飯に心太のように押し出した「つきこんにゃく」が入っていました。