１５日の給食「あつあげ」（４月１５日）

　１５日の給食は「ごはん・牛乳・鶏肉とじゃがいもの煮もの・あつあげのしょうゆだれかけ・紅さけそぼろ」でした。 　あつあげ。しょうゆだれが食欲をそそって、おいしかったです。 　あつあげは、豆腐を使用した揚げ物の一つです。あつあげの一般的な作り方は、しっかり水を切った木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、表面が濃いきつね色になるまで１８０度から２００度の高温の油で揚げます。 　うすあげとは異なり、火が通り過ぎないよう注意し、中が豆腐の状態を保つように揚げるので、生揚げ（なまあげ）とも呼ばれるそうです。 　主に、焼いたり、煮たりして食べることが多い食品です。