２０日の給食は「こくとうパン・牛乳・かつおのガーリックマヨネーズ焼き・ベーコンと野菜のスープ・グリーンアスパラガスのソテー」でした。
　この日は偶然長い名前のメニューが並びました。
　さて、今回は「かつお」に注目です。
　かつおに含まれる主な栄養素は、体をつくるもとになるたんぱく質です。
回遊魚であるかつおは、血合肉が比較的多い魚である。この血合肉には、貧血を予防する鉄や、骨や歯を丈夫にするビタミンＤのほか、ビタミンＢ群などが多く含まれています。
　また、かつおの脂質には、動脈硬化や高血圧を防ぐ作用があるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）や、脳細胞を活性化し、血中のＬＤＬコレステロールや中性脂肪の値を下げる効果があるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が含まれています。
　かつおは栄養価の高い魚ですね！