刃物づくりで有名な堺市。
約600年前に刃物づくりがはじまり、
約500年前に鉄砲、
約400年前にたばこ包丁、
そして、現在の包丁へと変わってきました。

堺はものミュージアムのHPをみて、たくさんの種類の刃物がつくられていることがわかりました。

プロの料理人のほとんどがもっているといわれている堺の刃物
なぜ、さかんにつくられてきたのか考えることができました。