「とうふハンバーグ」は、挽肉の代わりにツナと豆腐を使った手作りのハンバーグです。
１　ツナは十分に油をきる。
２　ツナ・でんぷん・玉ねぎ・砂糖・塩・こい口しょうゆを合わせ、練るようによく混ぜ豆腐を加えて混ぜる。
３　混ぜたものを一人分ずつまとめ、蒸し焼きにする。
　　
給食室で、丁寧に作られたとうふハンバーグは、子どもたちにも大人気でした。