今日の給食は
和風焼きそば
オクラの甘酢あえ
オレンジ です。

オクラの原産地は諸説ありますが、アフリカ北東部の説が有力です。
2000年前にはエジプトで栽培されていた、とても古い野菜の一つです。日本には幕末期にアメリカ経由で入ってきたと言われています。長い間、鑑賞用でしたが1970年代になってから漸く食卓に並ぶようになりました。
アオイ科でハイビスカスの様な美しい花が咲き、取れたてなら花も茹でて食べることが出来、オクラと同じような味がします。