一年に三度収穫出来るから「三度豆」。関西では三度豆という名前に馴染みが有りますが、「さやいんげん」のことです。花の後の若い莢を収穫したものが「莢隠元」、完熟した実を収穫して乾燥させたものが「いんげん豆」です。一年中見かけるようになりましたが旬は初夏から秋にかけて。原産地は中南米ですが、日本には中国から江戸時代にやってきました。

今日の給食は
いわし天ぷら
五目汁
豚肉と三度豆のいためもの です。