一般的に「はるさめ」といわれ販売されているはるさめは3種類在ります。
一つは中国の「緑豆(中国)はるさめ」と呼ばれている物です。原料は緑豆澱粉で、コリッとした食感と細く透き通った麺が特徴です。
一つは日本で製造されている「国産はるさめ」で甘薯澱粉と馬鈴薯澱粉を使用し、モチモチとした食感と味付きの良さが特徴です。緑豆が日本国内で生産し難いためイモ類を使うようになりました。
一つは韓国のはるさめです。甘薯澱粉のみで作られており、馬鈴薯原料のはるさめよりモチモチ感が強いのが特徴です。
今日のはるさめは北海道産100%の馬鈴薯澱粉で作られています。

今日の給食は
マーボーはるさめ
チンゲンサイともやしの甘酢あえ
アーモンドフィッシュ です。