今日の給食は
さけのつけ焼き
みそ汁
とうがんの煮物 です。

冬瓜の原産地はインド、熱帯アジアとされています。日本でも平安時代から栽培されており、日本最古の薬物辞典「本草和名」には「カラウリ」という名で紹介されています。
冬瓜は7月〜9月が旬の野菜です。皮が分厚いため、切らずに丸いまま冷暗所で保存した場合は約半年、野菜室で保存すると1〜3か月程度保存がきく保存性の高い野菜です。