今日の給食献立は・・・

・コッぺパン
・マーマレード
・あじのレモンマリネ
・てぼ豆のスープ煮
・固形チーズ
・牛乳
でした。

　レモンの栽培は、冬季温暖で夏季降雨の少ない地方が適地です。日本では、５〜６月に開花した果実を収穫対象としています。最近、国産レモンに対する需要が高まり、広島県の呉市、尾道市、大崎上島町や愛媛県の今治市、松山市、宇和島市などが主な産地となっています。
　平成２８年度の収穫量は、広島県５２２０ｔ、愛媛県１７５７ｔ、和歌山県５５９ｔです。（平成２８年産特産果樹生産動態等調査　農林水産省）
　大阪市の学校給食では、年に１〜２回、国産のレモンを１〜２月に使用しています。
　今日の献立の「あじのレモンマリネ」に使用していました。