今日の給食献立は・・・

・ごはん
・肉じゃが
・とら豆の煮もの
・アーモンドフィッシュ
・牛乳
でした。

　とら豆は、インゲンマメの一種です。白地を基本としながら、へその周囲に濃い黄褐色と淡い黄褐色の斑紋が入っているのが特徴です。模様の入り具合が虎に似ていることからとら豆と呼ばれています。
　主な産地は、北海道の胆振地方や北見地方です。
　とら豆はやわらかくて煮えやすいのが特徴です。粘りがあっておいしく、主産地の北海道では煮豆と言えばこの豆を指し、「煮豆の王様」と呼ばれるほど、煮豆に適しています。
　今日は、「とら豆煮もの」の献立で登場しました。