今日の給食献立は・・・

・ごはん
・ホイコウロー
・中華スープ
・えだまめ
・牛乳
でした。

　ホイコウローは、中国の四川料理の一つで、漢字では「回鍋肉」と書きます。回鍋とは鍋にもどす操作をいい、料理名にこの字がつくと材料をかたまりのまま煮たあと、適当な大きさに切って鍋にもどし、いためて仕上げることをさす。肉は豚肉を意味します。
　今回の給食では、豚ばら肉をゆでてから他の材料といためています。