今日の給食献立は・・・

・食パン
・いちごジャム
・あげぎょうざ
・中華煮
・冷凍みかん
・牛乳
でした。

　にんじんは緑黄色野菜の中でも、カロテン（体の中でビタミンＡにかわる）を多く含みます。にんじんのオレンジ色はカロテンによるものです。カロテンは、目や鼻、胃腸などの粘膜を健康に保つ働きがあります。また、便通を整える食物繊維も含まれています。
　にんじんは「西洋系」と「東洋系」の２種類に分けることができます。近年、市場で一般的に出回っているのは「西洋系」であり、「金時にんじん」や沖縄県の「島にんじん」は「東洋系」です。
　今日の給食献立では、「中華煮」に「にんじん」が入っていました。
　写真は、「あげぎょうざ」を揚げている様子です。