今日の給食献立は・・・

・ごはん
・泉だこのやわらか煮
・みそ汁
・こまつなの煮びたし
・牛乳
でした。

　　大阪湾は、魚庭の海といわれるほどエサとなるエビやカニなどが豊富で、潮の流れが穏やかなことから、やわらかくて風味のよいたこが育つと言われています。
　大阪府漁業協同組合連合会では、大阪湾の泉州沖でとれるマダコをボイルしたものを「泉だこ」として地域団体商標に登録し、販売しています。
　たこを獲る漁法には、海底に沈めたたこつぼで獲る「たこつぼ漁」や錘のついた網で海底をひく「底引き網漁」などがあります。
　今日の給食の「たこ」は、「泉だこ」を使用していました。