今日の給食献立は・・・

・かやくご飯
・みそ汁
・まっ茶ういろう
・牛乳
でした。

　いんげんまめは種皮の色の多様性に特徴があります。豆全体が真っ白な白色系は「白いんげん」とよばれ、代表として「てぼ豆」「大福豆」「白金時豆」などがあります。
　白いんげん(ペースト）は、国産のてぼ豆をボイル後、細かく粉砕し、冷凍にしたもので、粒子が細かく、食感がなめらかです。
　今日は、まっ茶ういろうに使用しました。