今日の給食献立は・・・

・ごはん
・牛丼
・すまし汁
・大福豆の煮もの
・牛乳
でした。

　牛肉は部位による特性が比較的はっきりしていて、料理によって使い分けられています。
　各部位で差はありますが、良質のたんぱく質を多く含み、他に鉄や亜鉛などの無機質、ビタミンＢ群などが多く含まれています。また、脂肪も含まれており、脂肪の交雑具合などによって肉質の等級が決められています。
　副生物として内臓も食べられており、部位によってはビタミンＡやビタミンＢ、鉄などの無機質などが多く含まれています。
　今日の牛丼は、子どもたちに大人気でした。