今日の給食献立は・・・

・豚丼
・ゆばのすまし汁
・焼きじゃが
・牛乳
でした。

　湯葉は、鎌倉時代に中国から伝わりました。現在の名産地は京都府と栃木県の日光です。
　濃いめの豆乳（湯葉汁）を平鍋に入れて加熱し、表面に生じる皮膜を竹串などですくい上げたものが生湯葉です。一般的には、乾燥した干し湯葉が市販されています。
　給食でも乾燥したものを使用しています。