今日の給食献立は・・・

・ごはん
・プルコギ
・とうふのスープ
・チンゲンサイとコーンの甘酢あえ
・牛乳
でした。

　今日の給食献立に登場した「チンゲンサイ」は、緑黄色野菜に分類されます。カロテン、ビタミンＣ、葉酸、カルシウム、鉄がたくさん含まれています。
　カロテンは、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、合わせて免疫力を高める働きがあります。
　葉酸は、ビタミンＢ群に属する水溶性ビタミンで、造血作用があり、不足すると貧血が生じることがあります。