今日の給食献立は・・・

・黒糖パン
・八宝菜
・きゅうりの中華あえ
・みかんのかんづめ
・牛乳
でした。

　うずら卵は、重さが１０〜１２グラム程度の小型の卵で、薄い黄灰色の地に褐色の斑点があり、卵殻膜は鶏卵より厚く、貯蔵性がよいです。
　鶏卵と比較するとうずら卵は、エネルギーや脂質、鉄、ビタミンＡなどが多く、味は濃厚です。
　給食では、ゆでて皮をむき、パックにされたものを、中華丼や八宝菜、関東煮などに使用しています。