今日の給食献立は・・・

・ごはん
・さごしの塩焼き
・みそ汁
・牛ひじきそぼろ
・牛乳
でした。

　今日の給食献立に登場した牛ひじきそぼろの中に細かく切ったしそが使われていました。
　しその葉には、カルシウムやカロテンなどの栄養素が多く含まれています。１００ｇ当たり、カルシウムが２３０mg、カロテンが１８３３μg含まれています。その他にカリウムやビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、食物繊維なども含まれており、栄養価の高い野菜です。また、しそ特有の香り成分には、胃の働きを促進して食欲を増進させる効果や、防腐作用や食中毒の予防にも効果があります。