今日の給食献立・・・

・ごはん
・鶏肉のたつたあげ
・あつあげと野菜の煮もの
・おかかなっ葉
・牛乳
でした。

　今日の給食の「おかかなっ葉」に使用されている「だいこん葉」には、鉄やカルシウム、ビタミンＣ、カロテンなどの栄養素が多く含まれています。鉄は貧血を防ぎ、カルシウムは骨や歯を丈夫にします。ビタミンＣやカロテンは免疫力を高め、風邪にかかりにくくします。
　給食では、乾燥させただいこん葉を使用しており、１００ｇ当たり、鉄が９.１ｍｇ、カルシウムが８６６ｍｇ、ビタミンＣが９０ｍｇ、カロテンが３２４０Ｕｇ含まれています。その他に、疲れをとるビタミンＢ１や、健康な皮膚、髪、爪をつくり成長を促進するビタミンＢ２も含まれています。