今日の給食献立は・・・

・黒糖パン
・鶏肉と野菜のケチャップ煮
・ほうれん草のグラタン
・みかん
・牛乳
でした。

　今日の献立の「ほうれん草のグラタン」に入っていたほうれん草には、カロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムなどが多く含まれています。
　カロテンには、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、免疫機能を強化する働きがあります。また、ビタミンＣには、コラーゲンの生成に役立ち、皮膚や粘膜などを強くし、体の抵抗力を高める働きがあります。
　現在では、ほうれん草は、一年中食べられるようになりましたが、もともとは冬に育つ野菜で、ビタミンＣの含有量は夏場は２０ｍｇ、冬場は６０ｍｇで冬場のほうが多いです。