今日の給食献立は・・・

・コッぺパン
・マーガリン
・鶏肉とじゃがいものスープ煮
・きのこのドリア
・ミニフィッシュ
・牛乳
でした。

　エリンギは、ひらたけの近縁種で、地中海沿岸から中央アジアにかけて分布する食用きのこです。
　日本には自生しておらず、愛知県森林・林業技術センターが、平成５年に初めて人工栽培化に成功しました。
広口びんなどに入れたおが屑に種菌を植えつけるおが屑栽培が行われている。近年需要が伸び、多く出回っています。
　エリンギに含まれている栄養素は、主に食物せんい、カリウム、ナイアシン、ビタミンＤで、生活習慣病の予防効果が高いと言われています。
　今日の給食献立の「きのこのドリア」に入っていました。