今日の給食献立は・・・

・ごはん
・鶏肉の甘辛焼き
・みそ汁
・きくなとはくさいのごまあえ
・牛乳
でした。
　
　今日の給食に「きくなとはくさいのごまあえ」が献立に登場しました。
　きくなは、１０月から３月に旬を迎える野菜です。この時期のきくなは、茎が柔らかく、風味も一段と増しています。
　栄養価の高い緑黄色野菜でカロテンの含有量は、ほうれん草以上で、独特の香りは、ぺネン、ペリルアルデヒドなどの成分からなり、食欲の増進、消化促進などの働きがあります。