今日の給食献立は・・・

・ごはん
・豚肉のごまだれ焼き
・みそ汁
・きくなとはくさいのおひたし
・牛乳
でした。

　ごまは、ごま科ごま属の一年草の植物で、もとはアフリカ・サバンナ生まれの熱帯産です。現在は熱帯地域から温帯地域まで、広く栽培されています。ごまは、幹に鞘を形成し、その中で成熟した種子を食用とします。
　ごまの主成分は脂質で、１００ｇあたり５１．９ｇ含まれ、無機質も多く、特にカルシウムは１００ｇあたり１２００ｍｇと豊富です。
　練りごまは、ごまの種子をごく細かくすりつぶし、クリーム状にしたものです。
　今日の給食献立では、豚肉のごまだれ焼きに使用されていました。