今日の給食のデザートには秋の果物の代表、柿が登場しました！柿は、東アジアを原産とし、日本では奈良時代から栽培されてきました。甘柿と渋柿があり、品種は１０００種近くあると言われています。
　学校給食では、甘柿の富有柿（ふゆうがき）と渋ぬきをした渋柿の平核無柿（ひらたねなしがき）を隔年で使っています。今年はちょうど今が旬の平核無柿を使いました。
　給食室では、和歌山県産の柿１５０個の皮をむいていただきました。調理員さんにとっては、「最後には指先がしびれるくらいとても大変な作業」だったようです。どうもありがとうございました。
　ご家庭ではもう食べられましたか？６年のある学級でたずねると「今年、すでに柿を食べた」と答えた児童は１４人（３６人中）でした。柿は、カロテンとビタミンＣを多く含むため、風邪の予防にも最適ですね。１１月になると、富有柿が旬を迎えます。これからしばらくは、おいしい柿を楽しめますよ！たくさんいただきましょう。