給食室前でクイズを出題しました。（１枚目の写真）
　子どもたちからは〇〇〇〇に当てはめて、「アボカド？」「にがうり？」「きゅうり（の仲間）？」という声が聞こえてきました。もちろん、「とうがん」と正解した子は何人もいました。
　
　漢字では「冬瓜」と書くので冬の野菜のようですが、旬は夏です。皮が厚く、丸のまま冷暗所に保存しておけば冬までもつことから、この名前がついたそうです。９５％が水分で、栄養価は低く低カロリーですが、利尿作用のあるカリウムを比較的多く含んでいるので、むくみの解消や高血圧抑制に効果があります。
　給食では、旬の７〜９月に煮物や汁物に使います。今日は、夏野菜のオクラ、とうふといっしょにみそ汁にしました。皮をむき、おわんに入っていると「だいこん」のように見えてしまいますが・・・。

＜３年生の感想＞
・とろとろでおいしい。
・みそととうがんの味がよく合っている。
・きらいな人でも食べやすい。
・いろいろな材料が入っているからおいしい。
・家では食べない野菜だから、給食に出てきてうれしい。

　給食では高知県産の立派なとうがんを７玉使いました。１玉５ｋｇ近くありました。店頭では切り売りしている場合が多いので、丸ごと見ることは少ないですね。
　だしで煮たものを冷やして食べると暑い夏にぴったりです。子どもたちも食べやすいようにカレー味のスープにしてもおいしいですよ。