今日の給食は「豚肉のガーリック焼き、マカロニと野菜のスープ、ブロッコリーのサラダ、おさつパン、牛乳」でした。３時間目の学習中、豚肉とにんにくが焼ける香ばしいにおいが給食室からただよってきました！
　アルファベットの形をした小さなマカロニを入れたスープは、オリーブ油（写真：中）を使って材料を炒めました。今日はイタリアをイメージした献立です。
　オリーブ油は、生活習慣病を予防するとされている「オレイン酸」を比較的多く含み、酸化されにくいことから近年、人気の植物油です。完熟した生のオリーブを絞って作ります。地中海沿岸で多くとれるため、イタリア・スペイン・ギリシャ・トルコなどの国々では多くの料理で使われています。
　日本では、おもに小豆島で栽培されていて、国産オリーブオイルがとれるほどです。じつは、新森小路小学校の学習園でもこの秋、オリーブの実がなりました。わずか十粒ほどですが、真っ黒に完熟した立派な実でしたよ。（写真：下）
　
（＊オリーブ油を使うと健康になるわけではありません。栄養バランスのとれた食生活をすることが健康の基本です。）