今日の焼きししゃもは、料理酒、みりん、油で下味をつけてから焼いています。すると、こんがりとした焼き色がついてとつやも出ます。もちろん味もおいしくて、頭や尻尾からパリパリと食べることができます。

　こまつなのいためものは、まいたけを使っていて秋を感じさせる献立です。

　だしのきいた温かいみそ汁でほっとしながら今日もしっかり食べました。