筑前煮は、にんじんやれんこんなどの根菜、こんにゃくといった、かみごたえのある食べ物がたくさん入っています。よくかむと、だしの味が出てきて、おいしくなります。

　ツナとキャベツのごまいためは、ツナとごまの風味でごはんが進みます。

　おせち料理の1つの黒豆は塩の対比効果で甘みを感じさせ、砂糖控えめになっています。

　今日は、どれもよくかんで、しっかり食べました。