まぐろのオーロラ煮は、南極の空の赤いオーロラの色をイメージした献立といわれています。（その当時は、まぐろではなく、くじらを使っていました。）
　配膳後、おたまに小さいかけらがついてしまうのですが、それを見て、「そこが一番おいしいのに」とつぶやく人がいました。オーロラソースがしみこんで、カリカリでおいしいのです。

　ごはんの進む献立で、今日もしっかり食べました。