かす汁は、体が温まる汁物です。煮たてているので酒の成分は飛んでいますが、甘い香りが漂ってきます。

　くりきんとんは、おせち料理の１つです。１月は、正月の行事献立以外にも、おせち料理を取り入れています。甘さ控えめで、箸休めにはもってこいの献立です。

　鶏肉の塩こうじ焼きは、塩こうじで下味をつけた鶏肉を焼いています。中まで味がしみこんで、柔らかくなります。

　今日は、発酵食品がたくさんあって、お腹にもよさそうです。今日もしっかり食べました。