今日の給食は、牛肉のデミグラスソース煮、ウインナーのスープ、きゅうりのピクルスです。

　牛肉のデミグラスソース煮は、牛肉やたまねぎのうま味が溶け込んだ、コクのある深い味わいがあります。

　ウインナーのスープは、ウインナーの塩味とうま味を感じることができます。

　甘酸っぱいきゅうりのピクルスは、お口直しにぴったりです。

　「デミグラスソース」は、フランスで誕生し、西洋料理の基本となっているソースです。「半分に煮詰めてうま味を凝縮させた茶色の洋風ソース」という意味があります。給食では、デミグラスソースにケチャップやウスターソース、チキンブイヨンを加え、子どもたちが食べやすく大好きな味に仕上げています。