今日の給食は、鶏肉の塩こうじ焼き、さつまいものみそ汁、牛ひじきそぼろです。

　鶏肉の塩こうじ焼きは、ジューシーで白いご飯によく合います。

　さつまいものみそ汁は、さつまいもの優しい甘味がみそ汁に溶け込んでいて、とってもおいしいです。

　牛ひじきそぼろは、さわやかなしその香りと、甘辛い味付けがご飯のお供にぴったりです。

☆ひとくちメモ

　塩こうじは、米こうじと塩、水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。

　肉や魚を柔らかくするだけでなく、うま味や甘味を引き出したり、栄養素の消化吸収を助けたりする働きがあります。

　ぜひ、ご家庭でも活用してみてください！