５・６年生が、ポッカサッポロ　フード＆ビバレッジ（株）のオンラインによる出前授業を受けました。内容は、レモンのもつ働きについてがメインでしたが、レモンにまつわるクイズや知識の紹介があり、楽しい雰囲気ですすんでいきました。とくに、レモンサラダの紹介場面では、レモンそのものをサラダの主役として食べること、また、そのレモンの大きさが子どもたちの顔の大きさほどあることなどに驚きの声が上がっていました。

　後半は、レモン果汁に含まれるクエン酸が、牛乳などに含まれるカルシウムを体に吸収されやすい形に変える作用（キレート作用）についての実験をしました。炭酸カルシウムをいれたコップに、クエン酸を入れて混ぜると白く濁っていた液がどんどんと透明に…。変化を目の当たりにして「すごっ」という感想が漏れていました。育ち盛りのこの年代は、カルシウムの摂取量が不足していることも紹介され、効果的に摂取できるようこのキレート作用を利用してほしい、とのお話もありました。