今日の給食は、ごはん、牛乳、さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ、です。「さごし」はスズキ目サバ科で、「さわら」の幼魚です。「さごし」は、ブリなどでも知られる出世魚の仲間です。 出世魚で、40〜50cmの個体が「さごし」、50〜60cmは「やなぎ」、60cm以上で「さわら」とサイズによって呼び方が変わります。今日は、塩焼きで調理されています。身もやわらかく、あっさりしています。