今日の給食は、豚ひき肉とにらのそぼろ丼、牛乳、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、です。
今日のみそ汁は、だしこんぶとけずりぶしから取った“だし”を使っています。
だしこんぶとけずりぶしを使っただしの取り方を紹介します。なべに水とだしこんぶを入れてしばらくおき、火をつけ、ふっとうする前に取り出します。ふっとうしたところにけずりぶしを入れ、再びふっとうしたら火を消し、けずりぶしが沈んだら取り出します。手間をかけております。