今日の給食は、ごはん、牛乳、マーボーなす、ツナと野菜のいためもの、焼きさつまいもの甘みつかけ、です。

「マーボーなす」は、「マーボー豆腐」をベースとし、日本で考案されたアレンジ料理です。中華料理の一種である四川料理に、なすを使った「魚香茄子（ユィシャン・チエヅ、茄子とひき肉の魚香風味炒め煮）」があります。これを日本人の味覚に合うようアレンジした料理といわれています。

調理員さんの作業の様子です。玉ねぎを切るスピードがすごくて、写真を撮りました。