今日の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、あつあげのみそだれかけ、キャベツの赤じそあえ、です。

みそは、蒸した大豆に「こうじ」（原料に菌をつけてふやしたもの）と塩を加えて「発酵」（細菌などの働きで、物の性質が変わること）させたものです。こうじの原料のちがいで、米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。