学校日記

今日の給食(1月29日(月))

公開日
2024/01/29
更新日
2024/01/29

学校日記

今日の給食は、コッペパン、マーマレード、牛乳、ほたて貝のグラタン、スープ、パインアップル(カット缶)です。

グラタン(gratin:フランス語)はもともとフランス料理における調理法のひとつで、「オーブンなどを使って、表面を焦がすように仕上げた料理」の意味があります。フランス南部、イタリアに近いサヴォワ・ドーフィネ地方で、失敗した焼き料理のおこげが美味しかったという偶然から「グラタン」が誕生した、という説や、名前もフランス語のグラティネ(焦げ皮をはらせる)からきたことばとも、グラッテ(こそげる)という語からきたとも言われています。なかなか奥の深い料理です。