今日の献立は、

☆ごはん
☆豚肉のごまだれ焼き
☆五目汁
☆きゅうりのおかかあえ
☆牛乳

でした。

『おかかあえ』
　「おかか」とは、かつおぶしのことです。
　かつおぶしは、魚のかつおの身を煮たあと、煙でいぶし、カビをつけて作ります。

　今日は、かつおぶしを粉にしたものを使い、調味料と合わせて、ゆでたきゅうりとあえています。かつおぶしを使っているので、旨味も風味も豊かになります。