今日の献立は、

大豆入りキーマカレーライス

キャベツのひじきドレッシング

みかん

牛乳

でした。

『キーマカレーライス』

　ヒンディー語で「キーマ」は「細かくしたもの」や「ひき肉」という意味であり、キーマカレーとは、ひき肉を使用したカレー料理です。

　インド・パキスタンではヤギ肉や羊肉が一般的ですが、日本では牛肉や豚肉が使用されることが多いです。

　今日の給食では、カルシウム、鉄、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれている「ひきわり大豆」と、鉄、ビタミンＡ（カロテン）、ビタミンＢ２などの栄養素が豊富に含まれている「豚レバー（チップ）」を使用しています。