今日の献立は、

チキンカレーライス
ビーンズサラダ
アーモンドフィッシュ
牛乳

でした。


『アーモンドフィッシュ』
　アーモンドフィッシュは、乾燥させたカタクチイワシとアーモンドを合わせた食品です。
　アーモンドは西アジア原産のバラ科に属する落(らく)葉(よう)喬(きょう)木(ぼく)です。熱帯地方、南欧に産する木の実で、果実が成熟すると裂けて核を出します。その中の種子がアーモンドです。脂質の他、カルシウム、鉄、ビタミンＥ、Ｂ２、ナイアシンなどが豊富に含まれています。

　骨ごと食べられるアーモンドフィッシュのカタクチイワシは、重要なカルシウムの供給源です。さらにビタミン類では、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＤが多く含まれ、鉄も豊富です。