今日の献立は、

コッぺパン
ブルーベリージャム
カレースープスパゲッティ
キャベツのピクルス
りんごの缶づめ
牛乳

でした。


『キャベツ』
　キャベツは白菜やブロッコリー、大根と同じアブラナ科の１・２年草で玉菜（たまな）とも呼ばれます。アブラナ科の植物は十字の形をした花びらを持ちます。

　キャベツは葉の部分を食べる葉菜です。もともと冷涼な気候を好み、耐寒性は強いが高温では結球不良をおこします。冬は甘みが増し、春は葉が柔らかいのが特徴です。

　栄養素としては、特に外葉にはビタミンＣやカロテン、芯にはビタミンＣが多く含まれています。そのほか、胃腸の粘膜を正常に整える働きがあるビタミンＵや出血を止める働きがあるビタミンＫなども含みます。